充实彰显了吉水清水龙虾的财富活力和文化魅力，开幕式上，绘就出“生态美、财富兴、农民富”的美好图景，人民网 朱海鹏摄 人民网吉水5月26日电 （朱海鹏）5月24日， 开幕式以吉水清水龙虾财富宣传片火热开场，深耕稻渔财富，BTC钱包， (责编：毛思远、邱烨) ，现场人头攒动、气氛热烈，2024年销售额打破6亿元，年产清水龙虾6000余吨，让“吉水虾”走进全国商超、餐桌，比特派，真正让“小龙虾”成为“大财富”， 近年来，童声合唱《小池》、情景歌舞《吉水长流》等文艺节目依次上演，线上直播网民纷纷点赞刷屏， 2025吉水清水龙虾品鉴汇暨上下老街美食季系列活动开幕式举行，全面拓宽线上线下销售渠道，同时积极融入“井冈山”农产物区域公用品牌建设，吉水县坚持“生态优先、绿色成长”理念。

辐射带动近2万农户和56个村集体增收，2025吉水清水龙虾品鉴汇暨上下老街美食季系列活动开幕式在江西省吉安市吉水县人民广场举行，。

大力推广“稻虾共作”模式，虾农代表纷纷上台推介清水龙虾，生动展现本地立足生态资源天禀，高尺度建设了同江万亩稻渔、醪桥千亩稻虾等规模化基地，全县稻虾共作面积达4.8万亩。